Hiasan guna fondant dan royal icing flower, bunga yang nampak cantik tu cikgu yang tolong buat... tangan memang sangat keras masa tu... ni memang sesuai untuk hantaran, tapi kalau ikutkan hati, rasanya masih belum terbuka lagi nak teruskan projek dengan fondant ni... saja belajar untuk tambah ilmu.
Hiasan guna buttercream, ganache,choc shave dan piping gel... ni memang my favourite stuff to play around... hasil dari kelas ni boleh bawak balik dan makan kat rumah, tu yang paling best !
Kek Suji Dengan Sirap Lemon : Kek ni special dari cara proses membuatnya, agak remeh... tu yang tak pernah buat dah... mungkin sebab tak dapat permintaan kot... tepung suji kena rendam dengan susu sampai kembang... bila kek tengah dok dalam oven, kena prepare sirap lemon pulak. Bila kek dah siap bakar, masa tengah-tengah panas tu dan masih dalam acuan dia, kena tuang sirap lemon atas kek dan biarkan macam tu sampai sejam. lepas tu kena sejukkkan dalam peti ais sejam lagi, baru boleh hidang... phuhhh... nak tulis ni pun dah penat, apatah lagi nak membuatnya.... tapi rasanya memang best, kombinasi rasa lemak,manis dan masam yang seimbang...
Satu-satunya projek yang tak manis dalam blog ni, setakat ni.... Makaroni Bakar, tabur dengan cheese, letak hirisan tomato dan sprinkled with chopped parsley.... next projek yang kategori ni, tungguuuuu ...!
Roti Pintal Sosej... nampak togel je sebab tak sempat nak buat egg wash dan tabur bijan.... macam kurang sikit serinya... tapi rasa tetap maintain... ada peminat sendiri yang kekadang tempah nak panas, panas..... balik kerja, terus sinsing lengan baju, menguli roti dengan bantuan Kenwood ku....
Tuna Bun, sempat tabur black pepper seludup keluar dari M*Do***d.... patutnya sapu la butter cari lepas keluar dari oven, baru nampak licin berkilat macam muka A*ni** Sa**w*k ... tapi biasa la, kemalasan melanda....
Ni rupa roti yang tengah mengeram..... baru nak naik dengan yis tu sedang bekerja bertungkus lumus membebaskan gas karbon dioksida.....
Salah satu pattern yang digemari untuk Bun Redbean.... rupanya senang je nak buat, yang penting kena tahu taktik dan teknik.... kalau tabur bijan lagi menyelerakan ni.....
Roti redbean yang menunggu giliran untuk masuk oven... yang macam karipap besar tu inti kaya... dah habis idea nak buat pesen apa... so, karipap giant la jadiknya !
Tempahan dari pelajar UPM, sanggup datang dari jauh.... dapat special discount nih!
Tempahan dari adik tersayang untuk sambutan birthday kawan kat kolej... jenuh melayan demand nak design itu dan ini... apa yang penting tolong kemas dapur lepas habis semua kerja deco ni... :)
Tempahan dari rakan setugas untuk makan suka-suka... nak icing keras katanya... puas cari resepi akhirnya guna resepi butter icing... just simple swirl with choc rice sprinkle... again, guna marble vanilla and strawberry cuppies...harga RM 20.
Ni saja bawa masa meeting... butter icing jugak. Kalau letak esen ros lagi umpphh rasanya... next time boleh cuba....
